CHẢ MỰC

Giá trị văn hóa

Chả mực Hạ Long là món ăn đặc sản được coi là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng biển Bắc Bộ. Với những miếng mực thơm ngon, được cuộn vào bánh tráng thượng hạng, chả mực Hạ Long đã chiếm được cảm tình của đông đảo du khách thập phương đến với Hạ Long.Những miếng chả mực dai, giòn và béo ngậy đã đi khắp miền đất nước và trở thành “miếng ngon” không thể thiếu trong kho tàng ẩm thực Việt.

Giá trị dinh dưỡng

Chả Mực hương vị thơm ngon đặc biệt, không loại chả nào bằng và không nơi nào có ngoại trừ vùng biển Hạ Long xinh đẹp. Những loại chả thông thường, thậm chí dù cũng làm bằng mực tươi nhưng vẫn không có được hương vị giống như chả mực Hạ Long. Miếng chả ngọt thơm, nồng nàn, dai mềm mà không bở, ngoài vàng giòn trong trắng mịn, đậm đà vị biển như tan trong miệng, đủ để những người sành ăn nhất cũng phải tấm tắc khen ngợi. Để có được vị ngon hấp dẫn, món ăn này có bí quyết đầu tiên từ nguồn nguyên liệu mực tươi ngon nhất. Môi trường đặc biệt tại vùng biển Hạ Long rất thích hợp cho loài mực sản sinh, nuôi dưỡng ra những lứa mực to, giòn sần sật, thịt dày, màu sắc tươi tắn, hương vị đậm đà hảo hạng. Chất lượng tối ưu của nguyên liệu chính là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng làm nên món chả mực Hạ Long nức tiếng.

Giá trị kinh tế

Chả Mực hạ Long là món ăn ngon nhất của khu vực luôn có sự góp mặt của chả mực Hạ Long. Món ăn này được mệnh danh là đặc sản được du khách trong nước cũng như quốc tế yêu thích.Xuất phát từ phương pháp chế biến truyền thống gia truyền kết hợp với việc sáng tạo và không ngừng nghiên cứu. Các nhà sản xuất, các hộ kinh doanh đã cho ra đời món chả mực mang đậm hương vị, đặc trưng của vùng biển Hạ Long. Đây là một trong những món đặc sản để mọi thực khách đều có cơ hội thưởng thức món ăn đặc sản tuyệt hảo này.Hầu hết Chả Mực Hạ Long phủ khắp các tỉnh thành cả nước cũng như xuất khẩu sang nước ngoài mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân Tỉnh Quảng Ninh

Nguyên liệu

Gia vị

Chế biến