CANH ATISO HẦM GIÒ HEO

Giá trị văn hóa

Nhắc đến thành phố ngàn hoa, chắc chắn bạn đọc ai cũng biết đó là vùng đất tuyệt vời để hoa atiso sinh trưởng và phát triển, người dân nơi đây từ lâu đã biết cách sáng tạo nên món canh giò heo hầm atiso bổ dưỡng, gắn liền với bữa ăn của người Đà Lạt và là món ngon của rất nhiều thực khách khi đến với Đà Lạt.. biến nó trở thành món đặc sản của ẩm thực Đà Lạt.

Giá trị dinh dưỡng

Món ăn đặc trưng của người Đà Lạt, hoạt chất chính của Atiso là Cynarine có tác dụng bồi bổ gan, mật, chống lão hóa, trị chứng mất ngủ.Canh atiso là kết tinh của vị ngọt thuần túy từ giò heo hòa quyện cùng vị ngọt thơm tự nhiên của bông Atiso tươi. Giò heo được hầm mềm, vừa ăn, cắn một miếng ngập chân răng, thêm một miếng Atiso chín mềm. Ngoài ra có tác dụng mát gan và giải nhiệt, khi kết hợp với chân giò heo sẽ tạo ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát và rất thanh.chính là đỉnh cao của ẩm thực Đà Lạt

Giá trị kinh tế

Canh atiso hầm giò heo từ một món ăn dân dã, nó đã trở thành đặc sản tại Đà Lạt. Chính điều đó đã cho thấy hương vị thơm ngon đã chinh phục được biết bao thực khách. Món ăn không quá cao sang, bình dị như chính con người Đà Lạt. Đến phố hoa, hãy một lần thưởng thức canh atiso hầm giò heo. Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng nhưng chế biến rất đơn giản, thích hợp cho những bữa cơm cuối tuần cả gia đình quây quần bên ông bà, cha mẹ.Du khách đến Đà Lạt đều phải một lần thưởng thức.

Nguyên liệu

Gia vị

Chế biến