Bánh Lọc Trần Quảng Bình

1 ₫ 1 ₫ 1.0 VND

1 ₫

Sự kết hợp này không tồn tại.

Thêm vào giỏ

Món bánh: có thành phần bột chiếm >50%

Tỉnh Quảng Bình,
Việt Nam

Giá trị văn hóa

"Món ăn này đã được lưu truyền từ đời này qua đời khác, trở thành nét đẹp văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Bánh lọc Trần Quảng Bình thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa xế. Đây là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại mang đậm hương vị của quê hương. Món ăn này đã góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam."

Giá trị dinh dưỡng

"Bánh lọc Trần Quảng Bình là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, chất xơ và vitamin. Chất đạm: Tôm là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chất béo: Tôm cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh, giúp bảo vệ tim mạch. Chất xơ: Mộc nhĩ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Vitamin: Hành lá là nguồn cung cấp vitamin A, C và K, giúp tăng cường sức đề kháng."

Giá trị kinh tế

"Giá bán bánh lọc Trần Quảng Bình khá rẻ, chỉ từ 2.000 - 3.000 đồng/chiếc. Nếu ăn theo đĩa, giá dao động từ 15.000 - 30.000 đồng/đĩa. Tại các quán ăn ở Quảng Bình, bánh lọc Trần Quảng Bình thường được bán theo đĩa, mỗi đĩa có khoảng 10 chiếc. Giá bán bánh lọc Trần Quảng Bình ở các quán ăn khác nhau có thể có sự chênh lệch nhỏ. Ngoài ra, bánh lọc Trần Quảng Bình cũng có thể được bán theo chiếc. Giá bán bánh lọc Trần Quảng Bình theo chiếc thường là 2.000 - 3.000 đồng/chiếc."

Nguyên liệu

bột sắn: 200 gr

tôm tươi: 200 gr

mộc nhĩ: 20 gr

hành lá: 10 gr

Gia vị

nước mắm, ớt, đường: 2 Teaspoon ( tsp, tspn, t, ts )

Chế biến

"Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Làm nhân bánh Cho tôm, mộc nhĩ, hành lá vào bát, trộn đều. Nêm thêm gia vị vừa ăn. Bước 3: Làm vỏ bánh Cho bột sắn vào bát, thêm nước ấm, nhào đều cho đến khi bột dẻo mịn. Vo bột thành từng viên nhỏ. Bước 4: Gói bánh Lấy một viên bột, cán mỏng ra. Cho một ít nhân vào giữa, gấp đôi lại. Gấp hai mép vỏ bánh lại, tạo thành hình bán nguyệt. Bước 5: Hấp bánh Xếp bánh vào xửng hấp, hấp chín trong khoảng 10 phút. Bước 6: Pha nước chấm Cho nước mắm, ớt, đường vào bát, khuấy đều cho tan. Bước 7: Thưởng thức Bánh lọc Trần Quảng Bình ăn nóng kèm với nước chấm."