Nếu đã từng thưởng thức các món ngon miền Tây, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon của món lẩu nước dừa xiêm nấu trái bần mộc mạc nhưng độc đáo vô cùng. Không thể lẫn lộn và cũng chẳng thể loại lẩu nào có thể sánh bằng món ngon dân dã này.
Bởi cái sự chỉnh chu trong từng khâu chếbiến khiến du khách cứ mãi lưu luyến mùi vị của lẩu bần. Nước lẩu đậm đà, thanh ngọt được nấu từ nước dừa tươi. Còn mùi vị của món lẩu thì không phải của mùi thơm, cũng chẳng phải của vị cà chua, mà là mùi vị của trái bần chín thơm nức mũi, làm nên hương vị khác biệt của món lẩu bần. Kết hợp với món lẩu bần dân dã là đặc sản ở sông Ba Lai như tôm càng, cá chẽm hoặc cá tra bần.
Bần chín đem nấu lấy cốt bần
Nấu cốt bần với nước dừa xiêm, cho thêm tắc, khóm, cà chua, gia vị cho nước lẩu thêm đậm đà hương vị. Nước lẩu sẽ có vị chua nhẹ, thơm dịu đặc trưng của bần và vị ngọt thanh mát của nước dừa xiêm
Khi ăn, cho tôm cá, rau lẩu vào ăn cùng với bún gạo.
Nông trại Hải Vân Sân Chim Vàm Hồ
Bản Đồ Ẩm Thực VIệt Nam ra đời với mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt Nam,
thúc đẩy phát triển du lịch, đưa Việt Nam trở thành bếp ăn thế giới.
