Bánh khoai mì nước cốt dừa nướng cái bánh vàng đẹp từ trong ra ngoài, thơm thơm mùi dầu dừa, béo béo vị nước cốt. Một trong những điểm cộng của chiếc bánh là phần vỏ của bánh, cắn một cái vừa thơm vừa giòn.
Mì mài cho nhuyễn, vắt khô lấy bột mì. Phần nước để lắng từ 1-2 tiếng, chắt bỏ nước, lấy tinh bột mì trộn với bột cho bánh dẻo.
Trộn hỗn hợp với nước cốt dừa, đường, muối.
Nướng bánh: dùng dầu dừa thoa 1 lớp dưới đáy nồi. Nướng khoảng 20 phút, vỏ bánh vàng đều.
Nông trại Hải Vân Sân Chim Vàm Hồ
Bản Đồ Ẩm Thực VIệt Nam ra đời với mục tiêu nâng tầm ẩm thực Việt Nam,
thúc đẩy phát triển du lịch, đưa Việt Nam trở thành bếp ăn thế giới.
